Simone Terra

Simone Terra, especialista em cultura alimentar e gastronomia. Com uma formação sólida em Letras e uma trajetória marcada pela pesquisa e pelo ensino, ela se dedica a explorar os aspectos culturais, históricos e sociais da alimentação no Brasil. Ao longo de sua carreira, tem atuado como professora, palestrante e consultora, contribuindo para projetos ligados à educação, sustentabilidade e valorização das tradições culinárias.

Simone é autora de livros e artigos sobre cultura alimentar e é reconhecida por seu olhar sensível e profundo sobre a comida como elemento identitário e instrumento de transformação social. Sua atuação transita entre a academia, eventos culturais e iniciativas de valorização da gastronomia regional, sempre com o compromisso de promover uma alimentação mais consciente, inclusiva e conectada às raízes.

Temas de Palestras

Comida é Cultura

• Um mergulho nas tradições culinárias brasileiras e sua importância na construção da identidade nacional.

Sabores do Brasil: Diversidade Alimentar e Gastronomia Regional

• A riqueza dos ingredientes, saberes e modos de preparo típicos de diferentes regiões do país.

Educação Alimentar e Cultura: Comer com Consciência

• Como a educação pode ajudar na construção de hábitos alimentares mais saudáveis e culturalmente significativos.

A História do Brasil à Mesa

• Uma viagem no tempo através da comida, revelando como os pratos contam histórias de povos, encontros e resistências.

Alimentação, Sustentabilidade e Território

• O papel da comida na valorização de comunidades locais e na preservação do meio ambiente.

Gênero, Cuidado e Cozinha: Reflexões sobre o Papel da Mulher na Alimentação

• Um olhar sobre os aspectos sociais, culturais e simbólicos da presença feminina nas práticas alimentares.

Tradição e Inovação na Cozinha Brasileira

• O equilíbrio entre preservar saberes tradicionais e dialogar com novas práticas e tecnologias culinárias.

AT 03-25