Álvaro Garnero é um empresário brasileiro formado em administração pela San Diego State e com MBA na National University. Toda sua formação acadêmica foi nos Estados Unidos, onde viveu por 15 anos e tornou-se pai. Quando voltou ao Brasil, Álvaro investiu em hospitalidade: foram inúmeros restaurantes e casas noturnas até chegar ao Café de la Musique, o primeiro dining club do Brasil.